今日はきのこ！エリンギの香味いため！

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夏だから、体に負担が無い料理を食べるのが一番良いですが、野菜と肉のバランスが良く分からないし、いちいち作ると疲れますので。今日OKUちゃんが皆さんにきのこをメインにした料理を教えます。野菜も肉も同じ料理にあるだけじゃなく、おいしいきのこもまぜって、とても便利な料理ですので、OKUちゃんと一緒に作ってみましょう。

必要な材料：エリンギ2本　豚肉100g　パセリ50g　にんにく　唐辛子　オイスターソース　調理酒　ホワイトペッパー　塩　しょうゆ
1．豚肉を細切りして、調理酒、しょうゆ、片栗粉と塩を入れて味付けます。

2．エリンギとパセリを細切りして、にんにくを細かく切ります。

3．お湯を沸かして、パセリをさっと茹でます。

4．水を切ります。

5．鍋に少しの油を入れて、肉をいためます。

6．色が変わったら、エリンギ、にんにくと唐辛子を入れていためます。

7．パセリをいれていためます。よくいためたらホワイトペッパーと塩を好みで入れます。

8．もうちょっといためて出来上がり！

エリンギは低カロリー食材ですから、ダイエット食品にむいています。豊富な食物繊維が
満腹感を長持ちさせて、便秘を解消してくれるので、間接的に代謝をよくしてくれる効果もあります。
PS：エリンギをえらぶときは茎が白くて硬く、かさの縁が巻いているものを選んでくださいね。OKUでした。

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タグ：エリンギ　きのこ　肉　健康　レシピ　主婦　必見　料理　中華　パセリ　簡単　おいしい