夏の到来を準備しましょう！サッパリスペリアブトウガンスープ

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夏に入って、体が熱く、気持ちも焦りやすくなりますから、トウガン（冬瓜）を使って体の火を消してみませんか？今日は、豚スペアリブとトウガンのおいしい健康スープを作りましょう！ （冬瓜は、95％以上が水分で、低カロリーの食材ですので、ダイエットにも向いています。利尿効果があるので、昔からむくみとりに用いてきました。ビタミンCが豊富ですので、カゼなどの予防にも効果があります。） 必要な材料：冬瓜　豚スペアリブ（バラ軟骨も可）　中ねぎ　しょうが　塩　調理酒

1．冬瓜の皮をとり，一口サイズに切ります。中ねぎを結びます。しょうがスライスを二枚用意します。
2．お湯を沸かして、スペアリブをゆでる。アクが出てから水を切って、水道水で洗う。
3．土鍋にスペアリブ、しょうがスライス、ねぎの結び、調理酒と水を入れて、強火で沸かしてから、蓋を閉め、弱火で1時間煮ます。
4．冬瓜を入れて、さらに20分煮ます。
5．好みに塩を入れて、出来上がり!（食べるときにねぎをちょっとまいたほうがおいしいよ！）

今まで和風料理と全然違う冬瓜のレシピですが、おいしくて栄養もたっぷりですから、試してみませんか?疲れたからだを癒しましょう！OKUでした。

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